‘नेफेड फोर्टिफाइड राइस ब्रान ऑयल’ से भारत बनेगा खाद्य तेल उद्योग में आत्मनिर्भर

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खाद्य और सार्वजनिक वितरण विभाग के सचिव सुधांशु पांडे द्वारा आज “नेफेड फोर्टिफाइड राइस ब्रान ऑयल” का ई-लॉन्च किया गया। भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) के मुख्य कार्यकारी अधिकारी अरुण सिंघल, नेफेड के प्रबंध निदेशक संजीव कुमार चड्ढा और भारतीय खाद्य निगम (एफसीआई) के अध्यक्ष और प्रबंध निदेशक आतिश चंद्र भी इस मौके पर उपस्थित थे। इस राइस ब्रान ऑयल की मार्केटिंग नेशनल एग्रीकल्चरल कोऑपरेटिव मार्केटिंग फेडरेशन ऑफ इंडिया लिमिटेड (नेफेड) द्वारा की जाएगी।

स्वदेशी तेल निर्माण उद्योग को मिलेगा बढ़ावा

इस अवसर पर एफसीआई के सीएमडी ने जानकारी दी कि हाल ही में नेफेड और एफसीआई के बीच फोर्टिफाइड चावल के उत्पादन और मार्केटिंग के लिए एक समझौता ज्ञापन पर हस्ताक्षर किए गए हैं। नेफेड के प्रबंध निदेशक संजीव कुमार चड्ढा ने कहा कि इस पहल के द्वारा नेफेड द्वारा ब्रांडेड उच्च गुणवत्ता वाला राइस ब्रान ऑयल बाजार में आसानी से उपलब्ध होगा, जिससे स्वदेशी तेल निर्माण उद्योग को बढ़ावा मिलेगा।

तेल में सूक्ष्म पोषक तत्व मिलाने की प्रक्रिया कहलाती है ऑयल फोर्टीफिकेशन

खाद्य तेल के पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए तेल में सूक्ष्म पोषक तत्व मिलाने की प्रक्रिया को ऑयल फोर्टीफिकेशन कहते हैं। सभी प्रकार के खाद्य तेलों (सोयाबीन, पामोलिन, मूंगफली, कपास के बीज, सरसों, आदि) को फोर्टिफाइड किया जा सकता है। इससे खाद्य तेलों के स्वाद, बनावट और शेल्फ लाइफ पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता। खाद्य तेल का सरकारी खाद्य आपूर्ति योजनाओं का एक प्रमुख केंद्रबिंदु होने के कारण, तेल का फोर्टिफिकेशन आर्थिक रूप से कमजोर वर्गों को आवश्यक पोषण स्तर प्राप्त करने में मदद कर सकता है।

राइस ब्रान ऑयल के हैं कई फायदे

राइस ब्रान ऑयल के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। इसके उपयोग से कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम रहता है। यह एक इम्युनिटी बूस्टर के रूप में भी काम करता है। इसमें विटामिन ई की उच्च मात्रा होने के कारण यह कैंसर के खतरे को कम करता है। राइस ब्रान ऑयल में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर के होर्मोनों को संतुलित रखने में मदद करते हैं। राइस ब्रान ऑयल में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट शरीर को विभिन्न प्रकार के कैंसर से बचाने में मददगार साबित होते हैं। साथ ही यह ह्रदय रोग के खतरे को भी कम करता है। इस तेल की सिफारिश अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन और विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) द्वारा भी की जाती है।

फोर्टिफाइड राइस ब्रान ऑयल ऑनलाइन प्लेटफॉर्म पर भी होंगें उपलब्ध

नेफेड के राइस ब्रान ऑयल को फोर्टिफाइड किया जाएगा और यह सुनिश्चित किया जाएगा कि इसमें अतिरिक्त पोषक तत्व और विटामिन हों। एफएसएसएआई के अनुसार, फोर्टिफाइड तेल एक व्यक्ति को विटामिन ए और डी के लिए अनुशंसित आहार सेवन का 25 से 30 प्रतिशत पूरा करने में मदद कर सकता है। नेफेड फोर्टिफाइड राइस ब्रान ऑयल सभी नेफेड स्टोर्स और विभिन्न ऑनलाइन प्लेटफॉर्म पर उपलब्ध होंगें।

आत्मनिर्भर भारत पहल को मिलेगा बढ़ावा

इस अवसर पर खाद्य और सार्वजनिक वितरण विभाग के सचिव सुधांशु पांडे ने कहा कि नेफेड की इस पहल से भविष्य में भारत के आयातित खाद्य तेल पर निर्भरता में कमी आएगी। उन्होंने यह भी कहा कि इससे भारतीय खाद्य तेल निर्माताओं को नए अवसर मिलेंगे और प्रधानमंत्री के आत्मनिर्भर भारत के पहल को भी बढ़ावा मिलेगा।